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Cous Cous BIO

2.44
500 gr
Quantità

il Cous Cous Girolomoni viene precotto a vapore ed essiccato a basse temperature, è prodotto con semola integrale di grano duro di origine italiana, certificato e controllato, nella produzione e nella trasformazione.

Girolomoni

 

Semola integrale di grano duro bio in conformità al Reg. CE 834/07 e successive modifiche

Origine: Agricoltura Italia

Allergeni: granoduro, può contenere soia

OGM: Non sono utilizzate materie prime da OGM (GMO free)

Quantità
Quantità

Farina integrale di 9 grani antichi (Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola e il rarissimo Grano del Miracolo) coltivati insieme a oltre 850 metri per ridurre naturalmente la presenza di parassiti.

La Farina Luce è nata dalla ricerca di AmoreTerra per riscoprire il sapore del grano di una volta, quando le coltivazioni monovarietali erano rare e la biodiversità dei campi era molto più alta. La molitura lenta a pietra di sasso elimina solo gli strati più esterni del seme, mantenendo il germe di grano e una parte di crusca.
La farina viene confezionata entro tre giorni dalla molitura per garantire profumi e sapori.
Amoreterra

INGREDIENTI
Farina Tipo 0 di grano tenero LUCE®, Mix Grani Antichi* in percentuale variabile (Mentana*, Gentil rosso*, Marzuolo*, Verna*, Grano del miracolo*, Autonomia*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) – *Ingredienti biologici.

Quantità
Quantità

La Farina Luce è nata dalla ricerca di AmoreTerra per riscoprire il sapore del grano di una volta, quando le coltivazioni monovarietali erano rare e la biodiversità dei campi era molto più alta. La molitura lenta a pietra di sasso elimina solo gli strati più esterni del seme, mantenendo il germe di grano e una parte di crusca.
La farina viene confezionata entro tre giorni dalla molitura per garantire profumi e sapori.
Amoreterra

INGREDIENTI
Farina Tipo 0 di grano tenero LUCE®, Mix Grani Antichi* in percentuale variabile (Mentana*, Gentil rosso*, Marzuolo*, Verna*, Grano del miracolo*, Autonomia*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) – *Ingredienti biologici.

Quantità
Quantità

La Farina Luce è nata dalla ricerca di AmoreTerra per riscoprire il sapore del grano di una volta, quando le coltivazioni monovarietali erano rare e la biodiversità dei campi era molto più alta. La molitura lenta a pietra di sasso elimina solo gli strati più esterni del seme, mantenendo il germe di grano e una parte di crusca.
La farina viene confezionata entro tre giorni dalla molitura per garantire profumi e sapori.
Amoreterra

INGREDIENTI
Farina Tipo 2 di grano tenero LUCE®, Mix Grani Antichi* in percentuale variabile (Mentana*, Gentil rosso*, Marzuolo*, Verna*, Grano del miracolo*, Autonomia*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) – *Ingredienti biologici.

Quantità
Quantità

Il farro monococco è il cereale più antico e pregiato del mondo. Questi chicchi piccoli ed eleganti contengono più sali minerali e vitamine di qualunque altro cereale: ad esempio, fino a 4 volte più caroteni, 5 volte più riboflavina e molto più fosforo rispetto al grano tenero. Il farro ha una struttura proteica più semplice rispetto ai grani moderni, per questo è più digeribile. Il suo sapore è elegante, delicato e aromatico.
Amoreterra

CONSIGLI D’USO
Tenere in ammollo in acqua tiepida per 3 ore. Immergere in pentola 1 litro di acqua ogni 100 g di prodotto. Portare l’acqua ad ebollizione. Aggiungere sale in acqua (q.b. no obbligatorio) – immettere il farro – Far cuocere per circa 90 minuti a fuoco lento, assaggiare il prodotto per valutare la consistenza. Qualora la quantità di acqua/brodo è eccessiva, scolare. Il farro è pronta per essere condito o miscelato con altri ingredienti. Il risultato ottimale si evince da una consistenza del farro che dovrà essere morbido, ma tenace e molto simile al risotto.

Quantità
Quantità

Il farro perlato ? un alimento ricco di fibre, privo di colesterolo ed a basso indice glicemico. Le sue propriet? aiutano a migliorare il benessere dell?intestino grazie all?alto contenuto di fibre, vitamine e sali minerali. Utilizzato per diverse preparazioni dal farrotto, alle polpette, alle insalate.

A differenza di quello decorticato, il farro perlato non ha bisogno di ammollo, bens? basta cuocerlo in acqua bollente per 20-40 minuti in base al gusto.

Allergeni: soia e glutine – non presenti nel prodotto ma nello stabilimento

Castellani

 

Quantità
- 9%
Quantità

Instant Seitan, pratico e molto indicatoper preparare il seitan in casa e anche pane e focaccia di instant seitan.

La Finestra sul Cielo

 

Ingredienti:

Glutine di frumento*.
(*Biologico) – Agricoltura U

Quantità
Quantità

L?orzo perlato, alimento di origine asiatica, ? un cereale con propriet? benefiche per l?intestino. Privo di crusca e glumelle pu? essere utilizzato per sfiziose ricette come l?orzotto, il minestrone o l?insalata di orzo.

L’ orzo perlato ? facilissimo da cuocere, per togliere tutte le impurit? lo mettiamo in ammollo per 1 ora in abbondante acqua fresca, successivamente, dopo averlo lavato bene lo facciamo cuocere per 20-30 minuti in acqua bollente.

Allergeni: soia e glutine – non presenti nel prodotto ma nello stabilimento

Castellani

 

Quantità
- 10%
Quantità

Gustosi preparati SENZA GLUTINE per burger vegetali a base di ceci e zucchine, semplicissimi da realizzare e sorprendentemente buoni.

La Finestra sul Cielo

 

Ingredienti:

Farina di ceci* (49%), fiocchi di patate*, semi di girasole*, farina di riso*, zucchine* (3,5%), SEDANO*, sale rosa dell’Himalaya, cipolla*, curcuma*.

Quantità
- 10%
Quantità

Gustosi preparati SENZA GLUTINE per burger vegetali a base di piselli e carote, semplicissimi da realizzare e sorprendentemente buoni.

La Finestra sul Cielo

 

Ingredienti:

farina di piselli* (49%), fiocchi di patate*, semi di girasole*, farina di riso*, carote* (3,5%), cipolla*, sale rosa dell’Himalaya, prezzemolo*

Quantità
Quantità

Carnaroli non è solo una varietà di riso.

E’ Il migliore per tenuta di cottura, non scuoce, assorbe aromi e sapori.

E’ il risotto, proprio come piace a te.

Cascina Brarola

 

Origine: ITALIA – Confezione Sacchetto in cotone
Tipologia: Grani Lunghi-A
Lavorazione: Riso lavorato di secondo grado
Quantità nominale: da 1000g sacchetto in cotone
T.M.C.: 12 mesi
Indicazioni d’uso: ideale per risotti classici
Cuoce in: 16-18 minuti

Glutine: <20 ppm

 

Quantità
Quantità

Carnaroli non è solo una varietà di riso.
E’ Il migliore per tenuta di cottura, non scuoce, assorbe aromi e sapori.
E’ il risotto, proprio come piace a te.

Cascina Brarola

 

Origine: ITALIA – Confezione sottovuoto
Tipologia: Grani Lunghi-A
Lavorazione: Riso lavorato di secondo grado
Quantità nominale: da 500g sottovuoto
T.M.C.: 24 mesi
Indicazioni d’uso: ideale per risotti classici
Cuoce in: 16-18 minuti

Glutine: <20 ppm

Quantità
Quantità

È buono come quello bianco, ma più autentico. Un alimento funzionale dalle proprietà antiossidanti, ricco di polifenoli e fito nutrienti, mantiene intatte le proprietà del cereale grazie al processo di lavorazione. Impossibile descriverlo in poche righe. Googlare per credere.

Cascina Brarola

 

Origine: ITALIA – confezione sottovuoto
Tipologia: Grani Lunghi-A
Lavorazione: Riso semigreggio o Riso integrale
Quantità nominale: da 500g sottovuoto
T.M.C.: 24 mesi
Indicazioni d’uso: ideale per riso all’inglese e insalate
Cuoce in: 40 minuti

Glutine: <20 ppm

Quantità
- 9%
Quantità

Prodotto con soia Italiana premium, ottimo frullato con ingredienti vari a modo di patè, sia nella versione salata che dolce.

Soy Sun Food

 

Ingredienti:

Contiene acqua , soia 25%. Può contenere tracce di glutine, senape.

Quantità
Quantità

È la cena invernale di cui hai bisogno.

E anche quella che meriti.

Cascina Brarola

 

Riso integrale (40%), farro perlato (20%), orzo perlato (20%), riso rosso (20%).

T.M.C.: 24 mesi
Cuoce in: 90 minuti

Lavare bene la zuppa e immergerla in una pentola con 1 litro e mezzo di acqua insieme al sedano, carota,
patata e cipolla tagliati a pezzetti. Aggiungete 2 dadi vegetali, cuocete per 1 ora e mezza a fuoco lento.
Servire con del formaggio grattugiato, un filo di olio di oliva e crostini

Quantità
Quantità

La qualità di origine veneta, piccola e compatta, è perfetta per la realizzazione di risotti appetitosi dalla consistenza perfetta.

Non abbassare le tue aspettative.

Cascina Brarola

 

Origine: ITALIA . Confezione sottovuoto
Tipologia: Grani Medi
Lavorazione: Riso lavorato di secondo grado
Quantità nominale: da 1000g sottovuoto
T.M.C.: 24 mesi
Indicazioni d’uso: ideale per risotti e riso all’onda
Cuoce in: 14-16 minuti

Glutine: <20 ppm

Quantità
0

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