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I cannellini sono fagioli chiari dalle dimensioni ridotte e dal gusto delicato. Sono ricchi di fibre, carboidrati e proteine che apportano al corpo un alto contenuto energetico. Ideali per zuppe e vellutate.
Per cucinarli vanno ammorbiditi in acqua fresca per 8-12 ore. Prima di cuocerli, scolateli e sciacquateli. Metteteli poi in una pentola grande piena di acqua fredda, ben coperti, aromatizzate con salvia o rosmarino e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno due-tre ore.
Allergeni: soia e glutine – non presenti nel prodotto ma nello stabilimento
Come tutti i legumi, i ceci biologici sono ricchi di fibre e di proteine, ideale per una dieta sana e per chi ha scelto una dieta vegetariana o vegana.
Ingredienti: Ceci al naturale* 67%, acqua, sale marino
*Da Agricoltura Biologica
I ceci bianchi biologici italiani che abbiamo selezionato sono di una varietà italiana caratterizzata da una pezzatura grossa che anche dopo l’ammollo e la cottura li lascia integri e polposi. La sua eccellente qualità si riscopre nel gusto delicato ma di grande personalità.
Ricchissimi di ferro e potassio, molto nutrienti, con poche calorie.
La loro eccellente qualità si riscopre nel gusto delicato ma di grande personalità.
Amoreterra
CONSIGLI D’USO
Ammollo: 12 ore in acqua tiepida – Immergere in pentola 1 litro di acqua ogni 100 g di prodotto – portare l’acqua ad ebollizione – Aggiungere sale in acqua (q.b. no obbligatorio) – immettere i ceci – Far cuocere per circa 45 minuti a fuoco lento, assaggiare il prodotto per valutare la consistenza. Qualora la quantità di acqua/brodo è eccessiva, scolare. I ceci sono pronti per essere conditi o miscelati con altri ingredienti. Il risultato ottimale si evince da una consistenza dei ceci che dovrà essere morbida, ma tenace con il tegumento esterno perfettamente integro.
I ceci (cicer arietinum)sono semi di una pianta erbacea annuale della famiglia delle Leguminose,originaria del Medio Oriente che si ? poi diffusa in India e Cina. I semi sono sferici, pi? o meno grandi e lisci, in genere di colore paglierino e trovano impiego solo allo stato secco.
La pianta dei ceci pu? raggiungere il metro di altezza e si presente come un fusto erbacea con lunghi baccelli che
contengono ciascuno fino a 4 semi di colore giallo paglierino, ceci, di forma tondeggiante e consistenza dura;ha foglie formate a loro volta da foglioline e frutti (baccelli) che si aprono in senso longitudinale secondo due linee.
Le radici della pianta dei ceci,possono penetrare nel terreno fino a 2 metri,e quindi la pianta pu? sopravvivere con
pochissima acqua
Grazie al trattamento fatto da Castellani, questi ceci sono pronti dopo 10 minuti di cottura. Sono un prodotto versatile con cui potrete sbizzarrirvi.
A) Versare 100 gr di prodotto in 1 lt di acqua fredda,portare ad ebollizione, lasciare cuocere a fuoco
lento per 5/10 minuti,scolare per un minuto
B) Portare ad ebollizione un litro d?acqua. Versare 100gr di prodotto nell?acqua bollente, lasciar
cuocere a fuoco medio per 5/10 minuti.
C) Riporre 100gr di prodotto in un recipiente contenente di 1 lt di acqua adatto alla cottura a
microonde, cuocere a 900/1000w per 5/10 minuti.
D )Reidratazione a freddo : mettere 50 gr di prodotto in 400ml di acqua a temp ambiente Lasciar
riposare 40 minuti girare ogni 10 minuti.
E) Instant:Riporre 100gr di prodotto in un contenitore, versarvi 0.6lt di acqua bollente e
coprire la sommit? con un materiale isolante. Lasciare riposare per 2/3 minuti
Allergeni: soia e glutine – non presenti nel prodotto ma nello stabilimento
Questi legumi lessati di ottima qualità e provenienti da agricoltura biologiche italiane. Sono pratici, ricchi di proteine e si possono utilizzare in svariati modi: in insalata, in aggiunta a minestre, minestroni e zuppe, nella pasta e per creare burger e polpette vegetali.
Ingredienti: fagioli Borlotti* 67%, acqua, sale marino, succo di limone.
*Da Agricoltura Biologica
Fagioli Borlotti freschi
Il fagiolo borlotto è una pianta della famiglia delle leguminose importate e coltivate in Europa dall’America Centrale. Seppur considerato un piatto povero, negli anni si sono scoperte le ricche proprietà nutrizionali di questo prodotto. Seppur considerato un prodotto invernale, é al massimo della sua stagionalità da luglio, infatti, grazie alla sua ottima conservabilità possiamo consumarlo in diversi momenti dell’anno. Il fagiolo è da considerarsi una buona fonte di proteine vegetali, adatto nelle diete povere di proteine animali.
Scopri il gusto autentico dei fagioli borlotti freschi si Vivifit.it.
Denominazione di vendita: Fagioli Borlotti freschi
Quantità: 500 gr
Origine: IT
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: Borlotti
Categoria: I
I Fagioli Borlotti (Phaseolus Vulgaris) appartengono a una pianta erbacea della famiglia PAPILIONACEAE, con fusto sottile che si avvolge su sostegni, alta fino a diversi metri. Le foglie sono divise in tre foglioline ovali, acuminate, lungamente spicciolate. I fiori, bianchi o rossi hanno un calice tuborale. Il frutto ? un baccello lungo e ricurvo, cilindrico ed appiattito, talvolta con strozzature marcate, tenero o coriaceo e diversamente colorato, contenente semi reniformi,di colore e grandezza variabile a seconda delle variet?. La parte commestibile ? costituita dai semi.
Grazie al trattamento fatto da Castellani, questi fagioli sono pronti dopo 10 minuti di cottura. Sono un prodotto versatile con cui potrete sbizzarrirvi.
A) Versare 100 gr di prodotto in 1 lt di acqua fredda,portare ad ebollizione, lasciare cuocere a fuoco
lento per 5/10 minuti,scolare per un minuto
B) Portare ad ebollizione un litro d?acqua. Versare 100gr di prodotto nell?acqua bollente, lasciar
cuocere a fuoco medio per 5/10 minuti.
C) Riporre 100gr di prodotto in un recipiente contenente di 1 lt di acqua adatto alla cottura a microonde,
cuocere a 900/1000w per 5/10 minuti.
D )Reidratazione a freddo : mettere 50 gr di prodotto in 400ml di acqua a temp ambiente
Lasciar riposare 40 minuti girare ogni 10 minuti
Allergeni: soia e glutine – non presenti nel prodotto ma nello stabilimento
Deliziosi in insalata con tonno, cipolla di tropea tagliata fine, una spolverata di prezzemolo, sale, olio e aceto balsamico.
Ingredienti: Fagioli Cannellini* 62%, acqua, sale marino
*Da Agricoltura Biologica
Le fave spezzate sono legumi dal colore giallo crema spezzate e decorticate (private di tegumento). Ricche di fibre, proteine e vitamine del gruppo B sono ideali per vellutate e zuppe.
Per cucinarle vanno ammorbiditi in acqua fresca per circa 5 ore. Prima di cuocerle, scolatele e sciacquatele. Mettetele poi in una pentola grande piena di acqua fredda, ben coperte, aromatizzate con salvia o rosmarino e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno 1-2 ore.
Allergeni: soia e glutine – non presenti nel prodotto ma nello stabilimento
Queste lenticchie della pregiata varietà piccola italiana non hanno bisogno di ammollo, grazie alla loro pezzatura minuta è sufficiente lavarle sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità e reidratarle.
Hanno un gusto delicato e una consistenza tenera.
Amoreterra
CONSIGLI D’USO
Sciacquare sotto acqua corrente – non hanno bisogno di ammollo- Immergere in pentola 1 litro di acqua ogni 100 g di prodotto – portare l’acqua ad ebollizione – Aggiungere sale in acqua (q.b. no obbligatorio) – immettere le lenticchie – Far cuocere per circa 45 minuti a fuoco lento, assaggiare il prodotto per valutare la consistenza. Qualora la quantità di acqua/brodo è eccessiva, scolare. La lenticchia è pronta per essere condita o miscelata con altri ingredienti. Il risultato ottimale si evince da una consistenza della lenticchia che dovrà essere morbida, ma tenace con il tegumento esterno perfettamente integro.
Le lenticchie verdi biologiche di AmoreTerra sono parte della tradizione alimentare contadina italiana e queste lenticchie in particolare fanno parte della pregiata varietà piccola che non richiede la messa a mollo in acqua. Sarà sufficiente lavarle sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità e reidratarle. Hanno un gusto intenso e una consistenza compatta, sono perfette in insalata.
Hanno un gusto delicato e una consistenza tenera.
Amoreterra
CONSIGLI D’USO
Sciacquare sotto acqua corrente – non hanno bisogno di ammollo- Immergere in pentola 1 litro di acqua ogni 100 g di prodotto – portare l’acqua ad ebollizione – Aggiungere sale in acqua (q.b. no obbligatorio) – immettere le lenticchie – Far cuocere per circa 45 minuti a fuoco lento, assaggiare il prodotto per valutare la consistenza. Qualora la quantità di acqua/brodo è eccessiva, scolare. La lenticchia è pronta per essere condita o miscelata con altri ingredienti. Il risultato ottimale si evince da una consistenza della lenticchia che dovrà essere morbida, ma tenace con il tegumento esterno perfettamente integro.
Un mix di legumi cos? completo non l’avete mai visto. Questo mix contiene lenticchie giganti, lenticchie piccole, lenticchie rosse spezzate decorticate, fagioli toscanelli,
fagioli occhio nero,fagioli borlotti, fagioli neri, fagioli rossi, fagioli bruni, piselli spezzati e fave spezzate.
Sciacquare il prodotto pi? volte e metterlo in ammollo per una notte ; cuocere in acqua per circa 1 ora e mezza
Allergeni: soia e glutine – non presenti nel prodotto ma nello stabilimento
Un mix di legumi e cereali cos? completo non l’avete mai visto. Questo mix contiene ortaggi secchi in proporzione variabile : orzo perlato, piselli Verdi spezzati, lenticchie rosse intere e rosse spezzate decorticate,
lenticchie Verdi giganti, fagioli occhio nero e fagioli mung Verdi.
Lavate il composto con abbondante acqua fresca e cuocere per 45 minuti in acqua bollente.
Allergeni: Soia – non presenti nel prodotto ma nello stabilimento glutine presente nel prodotto
Come tutti i legumi, i piselli lessati al naturale sono ricchi di fibre e di proteine, ideale per una dieta sana e per chi ha scelto una dieta vegetariana o vegana.
Ingredienti: Piselli al naturale* 62%, acqua, sale marino
*Da Agricoltura Biologica
I piselli verdi spezzati sono legumi ricchi di vitamine amici dell?apparato circolatorio e digerente, aiutano inoltre a mantenere bassi i livelli di colesterolo. Possono essere utilizzati per creme e zuppe.
Dopo un breve ammollo di 20 minuti per pulirli dalle impurit? basta cuocerli in acqua bollente per 35-40 minuti. Ottimi in vellutate o minestroni.
Allergeni: soia e glutine – non presenti nel prodotto ma nello stabilimento